廚房雖然是一個小地方,但它使用頻率很高,如果沒有一個便捷的廚房,在日后的生活中,舒適感會差很多。因此,在廚房的裝修上,一定不能掉以輕心。

廚房裝修

廚房裝修
島型設計越來越多地被應用于開放式廚房中。但是這種格局在烹制中餐時,鍋里的油煙會四處飛濺,每餐下來,島型工作臺上,甚至附近的地面都很油膩。
一般的廚房工作流程會在洗滌后進行加工,然后烹飪,最好將水池與灶臺設計在同一流程線上,且二者之間的功能區(qū)域用一塊直通的臺面連接起來,可以作為操作臺。如在U型廚房中,將水池與灶臺分別設置在u型的兩個長邊上,或在島型廚房中,一方沿墻而放,另一方則放在島型工作臺上。熱鍋、清洗后的蔬菜、剛煮熟的面條必須經常在水池與灶臺之司挪動,鍋里的水因此會滴落在二者之間的地板上。

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為了傳菜方便,不少業(yè)主將灶臺設置在離門很近的位置。開關門時,風很輕松將火吹滅,而且油煙也輕松飄進餐廳。
灶臺的位置應靠近外墻,這樣便于安裝脫排油煙機。窗前的位置最好留給調理臺,因為這部分工作花費至多的時間,抬頭看著窗外的美景,吹吹和煦的暖風,讓做飯也有好心情。
廚房裝修
一般的廚房工作流程會在洗滌后進行加工,然后烹飪,最好將水池與灶臺設計在同一流程線上,且二者之間的功能區(qū)域用一塊直通的臺面連接起來,可以作為操作臺。如在U型廚房中,將水池與灶臺分別設置在U型的兩個長邊上,或在島型廚房中,一方沿墻而放,另一方則放在島型工作臺上。熱鍋、清洗后的蔬菜、剛煮熟的面條必須經常在水池與灶臺之間挪動,鍋里的水因此會滴落在二者之間的地板上。
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為了追求櫥柜在形式上的規(guī)整、或降低成本,吊柜、底柜都采用對開門的形式,其實,這在使用過程中會有各類不便。
廚房里的矮柜最棒做成抽屜,推拉式方便取放,視覺也較好。而吊柜一般做成30到40厘米寬的多層格子。
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煤氣管道的改造要由專業(yè)公司負責。煤氣與生理氣管道因受房屋結構的限制,一般不讓隨意改動。如果不得不改時,必須經過物業(yè)公司的同意。改動時,由于專業(yè)性較強,同時為方便日后的維修,通常由煤氣、生理氣公司或物業(yè)公司指定的專業(yè)公司負責改動。廚房廚房的操作臺面應選擇大理石、人造大理石或防水板來做,便于清洗又衛(wèi)生。廚房的管道較多,如果要包暖氣管、上下水管管道,最好用水泥板包起來外貼磁磚,而不宜用PVC板,因PVC板是塑料材料,耐高溫的性能不好。高處的管盡量藏到廚房吊柜內或吊頂內,避免明管。廚房裝修中人們最關心的是廚房的適用性,要易清理,布局公道便于操作,設計美觀、科學。裝修廚房首先要滿足洗、切、炒的三大基本功能,如果面積大還可以考慮放置冰箱、洗衣機,甚至兼做餐廳的功能。為便于操作,洗、切、炒應順序安放,不能穿插安放。灶臺如果有條件可放到廚房陽臺,這樣油煙排放會更暢達,中式廚房不宜做成開放式,因為國人的飲食習慣造成烹飪時油煙較多(設計中應考慮大排量抽煙機的安裝),開放式廚房會污染室內,還有燃氣泄漏的安全性也應考慮在內。
對于櫥柜的設計,一定要考慮到科學性和舒適性。灶臺的高度,灶臺和水池的距離,冰箱和灶臺的距離,擇菜、切菜、炒菜、熟菜都有各自的空間,櫥柜要設計抽屜,因為抽屜用起來會比較方便。如果設計師出了設計圖,操作的舒適性要成為你考慮的重點。
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現在多數家庭的所有操作臺面部采用統(tǒng)一高度,即80厘米左右,或根據主要操作看的身高略有調整。但就廚房中的每項工作來說,并非這一高度都不一般舒適。
廚房臺面應根據不同的工作區(qū)域設計不同的高度。而有些臺面位置低些會更好,如果使用看很喜歡做面點,那么常用來制作面點的操作臺可將高度降低10厘米。但是,在櫥柜的設計中也不能格外地追求高低變化,特別是在較小的廚房中,過多的變化會影響整體的美觀。
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五行中金生水,水則克火,火則克金,有著十分奧妙的交互影響,廚房內若「水火不容」,就難以生金,全家財源自然也就難求,因此水行的物件如:水槽、冰箱,水行場域如廁所浴室,與火行的瓦斯爐、烤箱、微波爐、電鍋等,就成為相當巧妙的關系,不妨檢查一下自己廚房平臺上瓦斯爐、水槽、冰箱的排列關系,或有沒有與浴廁作鄰居或兩兩相對,如果真有「火水」相鄰,就需考慮更改下布局進行化解。
原戶型門廳空間狹窄,加之廚房操作臺面窄,而且有一個大柱子占了大部分空間,導致廚房電器如微波爐、烤箱等無處可放,廚房事實利用率低。綜合以上兩點,設計師拆除埡口墻體,打造開放式廚房,增強采光度的同時,大大增強了門廳、廚房、客餐廳整個空間的通透感。針對廚房收納問題,采用U形櫥柜設計,增大操作臺面,方便多人交叉工作,并專門劃分備菜區(qū),方便處理食材。
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在法式的廚房設計中,如何規(guī)劃廚房的中心區(qū)域,是一件重要的事情。有著復舊圖案的訂制島臺和古典的法式餐桌,為整個空間定下了法式的基調。這里有一般法式風格廚房里都有的開放式壁櫥,也有隱蔽式的設計:設計師將靠墻的一排壁櫥設計為放冰箱和用來收納瓷器的碗櫥。在偌大的空間中,Hickman強調的是工作核心的三角區(qū)空間,“包括備餐區(qū)域、清洗區(qū)域和島臺區(qū)域。”Hickman說,“但是現在女主人基本拿島臺當中心工作區(qū),她很享受邊在廚房準備食物邊和家人密切交流的過程。”
這個只有70平的閣樓,為了充沛利用空間設計師以開放空間和方便的設計思路進行設計,整個空間分成4個區(qū)域中心區(qū)包括餐廳和廚房和一個高深莫測的黑盒子,其他3個區(qū):客廳、壁櫥、臥室,設計師還設計了可以很輕松地打開和關閉滑動門。該方案提供了隱私和聲屏障以及在空間使用的方便性。
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PS:U字形廚房的工作區(qū)共有兩處轉角,當廚房的面積不是很大時,水槽最好放在U字形的底部,并將配膳區(qū)和烹飪區(qū)分設在兩旁,使水槽、冰箱和炊具連成一個正三角形。
在家庭裝修中,通常客廳的裝修最受重視,而最輕松出問題的卻是廚房。對于廚房的裝修,要盡量避開以上提到的各項問題,不要讓家裝留下小遺憾。